En la web del programa podrás encontrar un tutorial para comenzar.

http://gdn.giants-software.com/editor.php


y también si buscas en foros o similares
http://www.ls-uk.info/forum/index.php?topic=1520.0


Desconozco el problema con la versión de windows.

El programa no permite editar un objeto 3D como puedes hacer con un programa de dibujo. Necesitarás un programa externo. Pero, entre otras funciones, puedes modificar objetos (añadir, borrar, copiar, mover, girar...), modificar el terreno y su textura (cultivos, geografía, apariencia), cambiar luces y vistas, crear scripts, etc...
Las posibilidades para juegos como Farming Simulator o Demolition Company son infinitas, especialmente editando un mapa. Si tienes alguna duda, ya sabes...